Bröd Bröd En bagel är en typ av bröd som får koka i vatten en stund innan det bakas färdigt som vanligt i ugn. Kokningen ger brödet en speciell kompakt konsistens. Bagels är typiskt torusformade. Brödet tros ha uppkommit i centraleuropa, förmodligen Polen, på 1600-talet och sedan spridits över världen av judiska emigranter. ...Wikipedia "Bagel"
Baguette, franskt vitt matbröd. Det franska ordet baguette betyder liten käpp. Baguetten är känslig för uttorkning och bör därför ätas inom ett dygn efter bakningen. ...Wikipedia "Baguette"
Barkis (Göteborgska) eller Bergis (Stockholmska) är namnet på en ljus, osötad långfranska med vallmofrö, som bl.a. finns i Stockholm och Göteborg. Namnet kommer från jiddisch och brödet kommer från den judiska kulturen. Att det finns främst i Stockholm och Göteborg beror på att det var i de två städerna judar först fick bosätta sig. ...Wikipedia "Bergis"
Bröd är ett viktigt livsmedel med lång tradition. Man tror att jäst bröd har sitt ursprung i Egypten för 6000 år sedan. I Sverige bakas bröd oftast på mjöl från sädesslagen vete, råg och/eller korn. I andra länder finns till exempel majsbröd. ...Wikipedia "Bröd"
Bulle är en typ av bröd som är i form av små och oftast runda brödbitar. Det finns bullar både i form av matbröd och som bakverk som t ex kanelbulle. ...Wikipedia "Bulle"
Formfranska är ett franskbröd gräddat i en avlång form. Formfranska bakas på vetemjöl som ibland strös med vallmofrö och äts framför allt rostat. ...Wikipedia "Formfranska"
Franskbröd, franska, sort av ljust vete bröd som man äter. ...Wikipedia "Franskbröd" Come again to http://sv.shortopedia.com
Grissini, italiensk torr brödpinne som oftast serveras som tilltugg. Ofta görs den på samma sorts deg som till pizza. Man rullar ut degen i stänglar på en plåt med bakplåtspapper, penslar med vatten och strör på havssalt. Sedan gräddar man i 5 till 10 minuter på cirka 200°. Man kan också strö på, eller ha i olika kryddor och örter i degen. ...Wikipedia "Grissini"
Bröd, oftast sött vetebröd, som äts till kaffe. Kaffebröd kan vara mjukt bröd bakat med jäst eller bakpulver, som t ex wienerbröd, kanelbullar, vetelängd, sockerkaka, tigerkaka, eller hårdare som småkakor, ( sju sorters kakor). ...Wikipedia "Kaffebröd"
En kanapé kan vara två olika sorters bröd eller bakverk: dels en smördegsbakelse, dels en munsbitstor smörgås. ...Wikipedia "Kanapé (bröd)"
Kex är ett mellanting mellan bröd och kaka. Det är oftast små tunna skivor men ibland kan det vara dubbla med fyllning emellan. Kex finns med en stor mängd olika smaker. Vissa typer av kex är mer avsedda som ett alternativ till smörgås och äts till t ex soppa. Exempel på detta är kex som går under benämningarna Digestive, Tuc och Ritz. Andra typer av kex är mer som alternativ till kakor och äts gärna till kaffe, saft eller läsk. Exempel på detta är är kex som går under benämningen mariekex eller Ballerina ...Wikipedia "Kex"
Knäckebröd är hårt bröd som härstammar från Norden och ofta anses som typiskt svenskt. Det bakas ut till tunna, flata kakor som får ett finmaskigt hålmönster av en brödnagg och gräddas i hög värme under kort tid varefter det torkas. Eftersom det sedan innehåller mindre än 10 procent vatten är knäckebrödets hållbarhet mycket god. Om det lagras torrt kan knäckebrödet därför utgöra en viktig del i matförrådet. Brödets långa hållbarhet var ännu viktigare i äldre tid då andra konserveringsmöjligheter saknades. ...Wikipedia "Knäckebröd"
Korvbröd är ett avlångt, decimeterlångt mjukt bröd bakat av vetemjöl. I brödet skärs en längsgående skåra som är avsedd att ge plats för en varmkorv. Brödet gör korvmåltiden mera mättande och tjänar som isolering omkring den varma korven. ...Wikipedia "Korvbröd"
Krutong, brödkrutong, en bit ljust bröd som stekts eller rostats för att få en gyllenbrun yta. Krutonger används framför allt i soppor och sallader. ...Wikipedia "Krutong" It must be shortopedia.
Matza ( hebr. מצה), det osyrade (ojästa) bröd, liknande vårt tunnbröd, som judarna äter under pesach högtiden. ...Wikipedia "Matza"
Pain Riche, osötat, långt, smalt bröd gjort på vetemjöl, vatten, jäst och salt. Ordet kommer från franskan och betyder "rikt bröd", direkt översatt. ...Wikipedia "Pain Riche"
thumb|Pitabröd på tillagade på öppen eld. ...Wikipedia "Pitabröd"
Scones är ett bakverk med ursprung i Storbritannien. ...Wikipedia "Scones"
Ströbröd består av torkat och krossat vitt bröd. Används bland annat vid panering, i köttbullar och för att bröa bakformer. ...Wikipedia "Ströbröd"
Tunnbröd bakas på vetemjöl, rågmjöl och ofta också kornmjöl. Som jäsmedel används jäst och hjorthornssalt. Degen kavlas ut tunt och med en kruskavel blir ytan lagom ojämn. Gräddas med fördel i gammal bakugn, men det fungerar i vanlig ugn också. ...Wikipedia "Tunnbröd"
Vitt bröd eller franskbröd är ett mat bröd som bakas av mjöl av vete, mjölk eller vatten, smör och salt. Vitt bröd är näringsmässigt inte lika fullvärdigt som exempelvis fullkornsbröd. För sin mjuka konsistens och neutrala smak är det mycket uppskattat av många människor. Det används gärna som påläggsbärare under alla möjliga pålägg och dessutom i smörgåstårtor. Vitt bröd kan rostas i en brödrost till rostat bröd. ...Wikipedia "Vitt bröd"
Vörtbröd, mat bröd som bakas av rågsikt och vetemjöl; som degspad används hopkokad vört ...Wikipedia "Vörtbröd"
This article is licensed under the GNU Free Documentation License.
It uses material from the Wikipedia . Direct links to the original articles are in the text.
If you use exact copy or modified of this article you should preserve above paragraph and put also : It uses material from
the Shortopedia article about "Bröd".
| MAIN PAGE | MAIN INDEX | CONTACT US |